Садовая Яблоня сорта Алпек

Важно: Мы не занимаемся продажей саженцев яблони Алпек. Купить семена можно в одном из магазинов, например в Гаршинка, АгроСемФонд, Онлайн Семена, ГарденМарт.

• 1145 руб Яблоня Ред Чиф
• 2710 руб Яблоня Глостер
• 8990 руб Яблоня в сортах 5+ лет
• 332 руб Яблоня Желанное

Общие сведения о сорте яблони Алпек

Сорт яблони Алпек, выведенный в Сибири, относится к позднелетним. Деревья среднерослые, с кроной, напоминающей вытянутый овал. Плоды мелкие, конические, с гладкой, маслянистой поверхностью.

Происхождение и селекция

Сорт яблони Алпек был получен в результате селекционной работы, проведенной в Научно-исследовательском институте садоводства Сибири имени М.А. Лисавенко. В 1975 году произошло скрещивание сортов Заветное и Кузнецовское, что и стало основой для создания нового сорта. Авторами данного сорта являются И.П. Калинина, Т.Ф. Корниенко, З.А. Гранкина, Е.С. Орехова, Н.И. Дорохина и Г.В. Чупина. Алпек был принят на государственное сортоиспытание в 1995 году. Широкое распространение сорт получил в садах у населения Алтайского края. Данный сорт представляет собой результат целенаправленной работы по созданию сортов, адаптированных к суровым климатическим условиям Сибири. При его выведении ставилась задача совместить высокие потребительские качества плодов с зимостойкостью и устойчивостью к болезням, что было успешно реализовано.

Морфологические характеристики дерева и плодов

Деревья сорта Алпек характеризуются средней рослостью, достигая в зрелом возрасте около 3 метров. Крона дерева имеет раскидистую форму, средней густоты, напоминающую вытянутый овал. Ветви относительно тонкие. Плодоношение происходит преимущественно на сложных кольчатках и однолетних приростах. Побеги короткие, тонкие, изогнутые, округлые в сечении, коричневого цвета с короткими междоузлиями. Листья среднего размера, обратнояйцевидные, удлиненные, темно-зеленые, матовые, изогнутые по центральной жилке, с городчатыми краями. Черешки листьев короткие, с небольшими ланцетными прилистниками. Плоды сорта Алпек отличаются мелкими размерами, их масса варьируется от 28 до 42 грамм. Форма плодов коническая, слаборебристая. Поверхность плодов гладкая, маслянистая. Основной окрас плода зеленовато-желтый, покровная окраска сплошная, темно-красная, с сильным восковым голубоватым налетом. Плодоножка средней длины. Чашечка закрытая, над узкой воронковидной подчашечной трубкой. Семенные камеры закрытые.

Агротехнические особенности выращивания Алпек

Сорт Алпек начинает плодоносить на 3-4 год. Урожайность умеренная, регулярная. Зимостойкость высокая.

Урожайность и сроки плодоношения

Сорт яблони Алпек характеризуется умеренной, но стабильной урожайностью, что является важным фактором для коммерческого и личного садоводства. Начало плодоношения отмечается на 3-4 год после посадки, что позволяет относительно быстро получить первый урожай. Периодичность плодоношения выражена не резко, что означает, что сорт склонен к ежегодному, а не цикличному плодоношению, обеспечивая более предсказуемые сборы урожая. Сроки созревания плодов относятся к позднелетнему периоду, что позволяет собирать яблоки в конце лета. Это важно, так как более поздние сорта часто обладают лучшей лежкостью. Урожайность сорта Алпек, хоть и не является чрезвычайно высокой, компенсируется стабильностью и регулярностью плодоношения, что делает его привлекательным для садоводов. Сорт формирует урожай преимущественно на сложных кольчатках и однолетних приростах, что следует учитывать при формировании кроны и обрезке.

Устойчивость к болезням и зимостойкость

Сорт яблони Алпек характеризуется высокой устойчивостью к парше, что является значительным преимуществом, позволяющим снизить необходимость применения химических обработок. Это особенно важно для экологического садоводства и уменьшения негативного воздействия на окружающую среду. Зимостойкость сорта оценивается как средняя, на уровне сорта Ренет Симиренко, что указывает на его пригодность для выращивания в регионах с умеренными зимними температурами. Тем не менее, в условиях суровых зим, может потребоваться дополнительная защита деревьев. Высокая экологическая устойчивость сорта Алпек, в сочетании с его зимостойкостью, делает его адаптированным к различным климатическим условиям. Устойчивость к болезням, в частности к парше, значительно упрощает уход за деревьями и снижает риск потери урожая из-за заболеваний. Таким образом, Алпек является надежным выбором для садоводов, стремящихся к устойчивому и менее затратному садоводству.

Вкусовые качества и химический состав плодов

Мякоть кремовая, с розовыми прожилками, сочная, кисло-сладкая, с хорошим ароматом. Содержание сахаров 11,3%.

Описание мякоти и аромата

Мякоть плодов яблони сорта Алпек характеризуется кремовым оттенком с характерными розовыми прожилками, что придает ей визуальную привлекательность. Консистенция мякоти сочная, что обеспечивает приятные ощущения при употреблении. Вкусовые качества определяются гармоничным сочетанием кисло-сладких нот, создающих сбалансированный вкус. Аромат плодов выражен, обладает характерными яблочными тонами, что делает их привлекательными для употребления в свежем виде. Общая вкусоароматическая композиция создает благоприятное впечатление и выделяет данный сорт среди прочих. Данные характеристики формируют высокие потребительские качества плодов, делая их востребованными как для непосредственного употребления, так и для переработки.

Содержание сахаров, кислот и витаминов

Химический состав плодов яблони сорта Алпек характеризуется сбалансированным содержанием основных компонентов. Сумма сахаров в плодах варьируется в пределах от 10,9 до 15,4%, со средним значением 11,3%, что определяет их сладость. Содержание титруемых кислот составляет от 0,54 до 0,62%, со средним значением 0,56%, обеспечивая приятную кислинку. Важным показателем является наличие дубильных веществ, содержание которых находится в диапазоне от 124 до 133 мг/100г, со средним значением 128 мг/100г. Аскорбиновая кислота, или витамин С, присутствует в количестве от 6,7 до 18,0 мг/100г, со средним значением 11,0 мг/100г, что делает яблоки ценным источником этого витамина. Содержание Р-активных веществ варьируется от 124 до 450 мг/100г, со средним значением 235 мг/100г, а пектиновых веществ . 9,6% на сухой вес.

Практическое использование и хранение плодов

Сорт Алпек универсален, пригоден для употребления в свежем виде. Плоды могут храниться до 90 дней.

Универсальность назначения

Плоды яблони сорта Алпек характеризуются универсальным назначением, что позволяет использовать их как для непосредственного потребления в свежем виде, так и для переработки. Благодаря сбалансированному кисло-сладкому вкусу и сочной мякоти, яблоки этого сорта отлично подходят для приготовления различных десертов, компотов, соков и джемов. Их небольшой размер делает их удобными для цельноплодного консервирования и декорирования блюд. Кроме того, плоды Алпек могут применяться в качестве ингредиента для начинок в выпечке, обеспечивая приятный аромат и текстуру. Универсальность сорта обусловлена также и тем, что плоды сохраняют свои качества после термической обработки, что расширяет возможности их кулинарного применения. Таким образом, яблоки сорта Алпек представляют собой ценный продукт как для свежего потребления, так и для разнообразной переработки.

Продолжительность хранения

Сорт яблони Алпек характеризуется умеренной продолжительностью хранения плодов, что обусловлено его позднелетним сроком созревания. При соблюдении оптимальных условий, таких как пониженная температура и контролируемая влажность, яблоки способны сохранять свои товарные и потребительские качества в течение 90 дней. Для продления срока хранения рекомендуется использовать холодильные установки или прохладные помещения с хорошей вентиляцией. Важно отметить, что длительность хранения может варьироваться в зависимости от зрелости плодов на момент сбора, а также от условий транспортировки и содержания. Правильная закладка плодов, исключающая механические повреждения, способствует снижению потерь при хранении. Таким образом, обеспечивая соответствующие условия, можно значительно увеличить период потребления свежих яблок сорта Алпек, что является важным преимуществом данного сорта.

Комментарии ВКонтакте

Вы можете легко и быстро подобрать плодовые и ягодные садовые растения по множеству параметров. Кликните по изображению культуры, а затем воспользуйтесь формой подбора: